Röviden
- Klasszikus recept: 40 ml ZINGI, 200 ml meleg víz és egy citromkarika, egy perc alatt kész.
- Három téli változat: almával és fahéjjal, kurkumával és fekete borssal, valamint egy házi meleg limonádé friss gyömbérből, citromból és mézből.
- Az aranyszabály: meleg, nem forrásban lévő víz; a ZINGI és a méz a végén kerül bele, hogy a méz ne melegedjen túl.
- 4 személyre: 160 ml ZINGI és 800 ml meleg víz egy hőálló kancsóban.
A meleg limonádé a limonádé téli változata: ugyanaz a citromos savasság és mézes édesség, csak bögréből iszod, nem jeges pohárból. Gyömbérrel csípős jegyet kap, amely kellemesen esik a hideg estéken. Lent négy recept következik meleg limonádéhoz gyömbérrel, pontos mennyiségekkel: három ZINGI-vel és egy házi, friss hozzávalókból. Ha a hideg, nyári változatot keresed, a gyömbéres limonádé oldalon találod.
Hogyan készül a klasszikus meleg limonádé gyömbérrel?
Önts egy bögrébe 40 ml ZINGI-t, adj hozzá 200 ml meleg, nem forrásban lévő vizet, tegyél bele egy citromkarikát, és keverd meg egyszer.
Hozzávalók egy bögréhez (240 ml):
- 40 ml ZINGI (kb. két és fél evőkanál)
- 200 ml meleg víz
- egy citromkarika
- Forrald fel a vizet, és hagyd állni 5–10 percig, amíg meleg lesz, de már nem forr.
- Rázd fel a ZINGI-s üveget, és mérj ki 40 ml-t közvetlenül a bögrébe.
- Öntsd rá a 200 ml meleg vizet.
- Tedd bele a citromkarikát, keverd meg egyszer, és idd meg, amíg meleg.
Az arány ugyanaz, mint a hideg limonádénál, 1:5, csak a víz meleg. A ZINGI egy koncentrált ital, amely 27% gyömbérlevet, 34% citromlevet és 39% mézet tartalmaz; hidegen préselt és pasztőrözött, víz és tartósítószer nélkül, így nem kell citromot facsarnod és gyömbért reszelned. Ha erősebben szereted, tegyél 50 ml ZINGI-t 200 ml vízhez; ha enyhébben, 30 ml-t.
Hogyan készül a meleg limonádé almával és fahéjjal?
Melegítsd fel az almalevet egy fahéjrúddal, vedd le a tűzről, várj 2–3 percet, és csak a végén add hozzá a ZINGI-t.
- 150 ml almalé
- 50 ml víz vagy gyenge fekete tea
- 1 fahéjrúd
- 40 ml ZINGI
- egy vékony almaszelet a tálaláshoz
Tedd az almalevet, a vizet vagy a teát és a fahéjrudat egy kis lábasba, és melegítsd 5 percig alacsony lángon, forralás nélkül. Vedd le a tűzről, hagyd 2–3 percig, vedd ki a fahéjat, és öntsd az egészet egy bögrébe 40 ml ZINGI-re. Az alma kereknek és édesebbnek adja a limonádét, a fahéj pedig karácsonyi illatot ad neki. Ha tetszik ez a párosítás, próbáld ki az alkoholmentes forralt bort gyömbérrel is, amely ugyanezen az elven készül.
Hogyan készül a meleg limonádé gyömbérrel és kurkumával?
A klasszikus receptből indulsz ki, és hozzáadsz egy negyed teáskanál őrölt kurkumát és egy késhegynyi fekete borsot.
- 40 ml ZINGI
- 200 ml meleg víz
- ¼ teáskanál őrölt kurkuma
- egy késhegynyi őrölt fekete bors
Oldd fel a kurkumát és a borsot 2–3 evőkanál meleg vízben, hogy ne csomósodjon, majd add hozzá a többi vizet, és a végén a ZINGI-t. Minden korty előtt keverd meg, mert a kurkuma leülepszik. Itt kizárólag ízről van szó: a kurkuma enyhén földes jegyet és aranyló színt ad, a fekete bors pedig diszkrét csípősséget, amely kiegészíti a gyömbért. Vigyázz, a kurkuma megfogja a fehér bögréket és a munkalapot.
Hogyan készül házi meleg limonádé ZINGI nélkül?
Főzz 10 percig szeletelt friss gyömbért, hagyd hűlni, amíg már csak meleg, majd add hozzá a citromlevet és a mézet.
- 15 g friss gyömbér (kb. 3 cm-es darab)
- 300 ml víz
- ½ citrom leve (kb. 25 ml)
- 1–2 teáskanál méz
Hámozd meg a gyömbért egy teáskanál élével, vágd vékony szeletekre, és főzd a vízben alacsony lángon 10 percig. Szűrd egy bögrébe, és hagyd néhány percig, amíg már nem gőzölög erősen. Csak ekkor add hozzá a citromlevet és a mézet, és keverd meg. Kb. egy bögrényi lesz, enyhébb ízű, mint a ZINGI-s. További házi változatokat, különböző teákkal alapnak, a gyömbértea citrommal és mézzel receptnél találsz.
Milyen meleg limonádé változatokat próbálhatsz ki?
Megtartod az alaparányt, 40 ml ZINGI 200 ml meleg folyadékhoz, és csak az alapot vagy az ízesítést cseréled.
| Változat | ZINGI | Meleg alap | Mit adsz hozzá | Íz |
|---|---|---|---|---|
| Klasszikus | 40 ml | 200 ml víz | egy citromkarika | savanykás, csípős, mézes |
| Alma és fahéj | 40 ml | 150 ml almalé + 50 ml víz | 1 fahéjrúd | édes, kerek, karácsonyi |
| Kurkuma és bors | 40 ml | 200 ml víz | ¼ teáskanál kurkuma, egy csipet bors | földes, pikáns |
| Narancs | 40 ml | 200 ml víz | egy narancskarika, 2 szegfűszeg | citrusos, fűszeres |
| Menta | 40 ml | 200 ml víz | 4–5 friss mentalevél | friss, könnyű |
Egy 7 000 Ft-os ZINGI-s üveggel egy bögre 40 ml ZINGI-vel kb. 560 Ft, és egy 500 ml-es üveg kb. 12 bögrére elég.
Milyen meleg legyen a víz?
Annyira meleg, hogy rögtön meg tudd inni, de ne forrásban lévő: forrald fel a vizet, és hagyd 5–10 percig, mielőtt hozzáadod a ZINGI-t.
Az ok a méz. A frissen felforrt víz túlmelegíti a mézet és megváltoztatja az ízét, ezért a ZINGI mindig már meleg vízbe kerül, soha nem forrásban lévőbe. Ha állítható hőfokú vízforralód van, válassz alacsony fokozatot, 60–70 °C körül. Ugyanez a szabály érvényes a házi receptre is: a méz csak akkor kerül a bögrébe, amikor a gyömbéres főzet már kicsit lehűlt. Ne tedd a ZINGI-t a tűzön lévő lábasba, és ne melegítsd újra a kész limonádét mikróban; inkább készíts egy újat.
Hogyan készül meleg limonádé 4 személyre?
Önts 800 ml meleg vizet egy hőálló kancsóba, add hozzá a 160 ml ZINGI-t és 4 citromkarikát, keverd meg, és azonnal tálald.
A 160 ml nagyjából az üveg harmada. Előtte melegítsd át a kancsót egy kevés forró vízzel, hogy a limonádé ne hűljön ki gyorsan, és a ZINGI-t a víz után öntsd bele, ne előtte. Ha a vendégek egymás után érkeznek, tartsd a meleg vizet termoszban, és keverd a ZINGI-t közvetlenül minden bögrébe, 40 ml-enként. A decemberi baráti estékre a 3 üveges csomag kb. 36 bögrére elég. Felbontás után tárold az üveget 2–6 °C-on, és használd fel 21 napon belül; a bontatlan üvegeknél nézd meg a lejárati dátumot az üvegen. További meleg italötleteket a hideg évszak oldalon találsz.
Gyakori kérdések
Készíthetek meleg limonádét forrásban lévő vízzel?
Nem ajánlott. Forrald fel a vizet, hagyd állni 5–10 percig, és csak utána add hozzá a ZINGI-t, hogy a méz ne melegedjen túl.
Hány bögre meleg limonádé lesz egy üveg ZINGI-ből?
Kb. 12 bögre, 40 ml ZINGI-vel 200 ml meleg vízhez. Egy 500 ml-es üveg 7 000 Ft, így egy bögre kb. 560 Ft.
Elkészíthetem előre a meleg limonádét?
Frissen a legjobb. Tartsd a meleg vizet termoszban, és közvetlenül tálalás előtt add a ZINGI-t a bögrébe, 40 ml-t 200 ml vízhez.
Mi a különbség a meleg limonádé és a gyömbértea között?
A tea általában egy főzetből, gyógynövényteából vagy fekete teából indul. A meleg limonádénál a citromon van a hangsúly, és meleg vízzel vagy meleg almalével készül, plusz ZINGI-vel.
