Röviden
- Mind a 8 mocktail ugyanabból az alapból indul: 40 ml ZINGI + 200 ml folyadék, 1:5 arányban.
- Csak könnyen beszerezhető hozzávalók kellenek: ásványvíz, tonik, almalé, hideg tea, menta, uborka, lime, friss gyömbér és jég.
- Minden recept 2–5 perc alatt elkészül, shaker és szirupok nélkül.
- Egy 500 ml-es üveg ZINGI kb. 12 mocktailhez elég.
- Bulihoz mindent szorozz meg 10-zel: 400 ml ZINGI és 2 liter folyadék.
Egy jó mocktailben megvan az, ami egy üdítőből általában hiányzik: egyensúly az édes, a savanyú és egy kis „harapós” jegy között. A ZINGI 27% gyömbért, 34% citromot és 39% mézet tartalmaz, így mindhármat egyetlen üvegben hozza. Neked csak a folyadékot és egy díszítést kell hozzáadnod. Lent 8 alkoholmentes koktélt találsz pontos mennyiségekkel, a legegyszerűbbektől azokig, amelyekhez egy kicsit több technika kell.
Mi a ZINGI-s mocktail alapreceptje?
Az alap 40 ml ZINGI és 200 ml folyadék, jeges pohárban. A többi hozzávaló az ital karakterét változtatja meg, nem az arányt.
Néhány szabály, amely minden receptre érvényes:
- Rázd fel a ZINGI-s üveget minden használat előtt; a hidegen préselt levek leülepednek.
- Elsőként a ZINGI menjen a pohárba, utána a folyadék. Így könnyebb összekeverni.
- A szénsavas folyadékokat lassan töltsd, a pohár falán csorgatva, hogy megmaradjon a buborék.
- Mindent hűts le előre: a poharat, a vizet, a gyümölcslevet. A jég így lassabban olvad, és az ital nem hígul fel.
Ha most ismerkedsz a gyömbérrel, és először az egyszerű, díszítés nélküli változatot szeretnéd, kezdd a gyömbéres limonádéval.
A 8 mocktail egy pillantásra
Az alábbi táblázat minden recepthez megmutatja a használt folyadékot és a meghatározó díszítést.
| # | Mocktail | ZINGI | Folyadék (200 ml) | Díszítés | Pohár |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Ginger spritz | 40 ml | szénsavas ásványvíz | lime-karika | borospohár |
| 2 | Gyömbéres mojito | 40 ml | szénsavas ásványvíz | menta, lime | highball |
| 3 | Uborkás cooler | 40 ml | szénsavmentes ásványvíz | uborka, menta | highball |
| 4 | Ginger tonic | 40 ml | tonik | lime | öblös pohár |
| 5 | Alma és gyömbér | 40 ml | 100 ml almalé + 100 ml ásványvíz | almaszelet vagy lime | tumbler |
| 6 | Gyömbéres jeges tea | 40 ml | hideg tea | menta, lime | highball |
| 7 | Dupla gyömbér | 40 ml | szénsavas ásványvíz | friss gyömbér, lime | tumbler |
| 8 | Tea, alma és gyömbér | 40 ml | 100 ml hideg tea + 100 ml almalé | uborka | borospohár |
1. Ginger spritz
A legegyszerűbb mocktail: ZINGI, ásványvíz és jég, borospohárban, aperitifként tálalva.
- 40 ml ZINGI
- 200 ml nagyon hideg szénsavas ásványvíz
- jég, egy vékony lime-karika
Töltsd félig a poharat jéggel, öntsd bele a ZINGI-t, majd lassan, a falán csorgatva az ásványvizet. Egyszer keverd meg, és tűzd a lime-karikát a pohár szélére.
2. Gyömbéres mojito
A kubai klasszikus alkoholmentes változata, amelyben a ZINGI helyettesíti a cukrot és a kifacsart lime-ot.
- 40 ml ZINGI
- 8–10 mentalevél
- negyed lime 3–4 darabra vágva
- 200 ml szénsavas ásványvíz
- tört jég
Tedd a mentát és a lime-ot a pohárba, és egy mozsártörővel vagy fakanál nyelével nyomkodd meg őket enyhén, épp csak annyira, hogy kiengedjék az aromájukat. Ne aprítsd szét: a túlságosan összetört menta keserű lesz. Add hozzá a ZINGI-t, töltsd fel tört jéggel, és öntsd fel ásványvízzel.
3. Uborkás cooler
Nagyon üdítő mocktail zöld, tiszta ízzel, kánikulás napokra.
- 40 ml ZINGI
- 4–5 vékony uborkaszelet
- 3–4 mentalevél
- 200 ml hideg szénsavmentes ásványvíz
- jég
Az uborkaszeleteket helyezd a pohár belső falára, majd töltsd fel jéggel, hogy a helyükön maradjanak. Öntsd bele a ZINGI-t és a vizet, a tetejére tedd a mentát. Tálalás előtt hagyd állni két percig, hogy átvegye az uborka aromáját.
4. Ginger tonic
Gin-tonic-rajongóknak: a tonik kesernyéssége találkozik a csípős gyömbérrel és a mézzel.
- 40 ml ZINGI
- 200 ml hideg tonik
- sok jég, egy szelet lime
Használj jéggel teli öblös poharat. Öntsd bele a ZINGI-t, majd a tonikot egy bárkanálon keresztül, hogy ne veszítsd el a buborékokat. A tonik maga is édes, így az eredmény édesebb, mint egy spritz; ha szárazabban szereted, használj 100 ml tonikot és 100 ml ásványvizet.
5. Alma és gyömbér
Kerek, őszi ízű mocktail, amely azoknak is ízlik, akik nem rajonganak a csípős ízekért.
- 40 ml ZINGI
- 100 ml hideg almalé
- 100 ml szénsavas ásványvíz
- jég, egy vékony alma- vagy lime-szelet
Keverd össze a ZINGI-t az almalével, add hozzá a jeget, majd töltsd fel ásványvízzel. Az almalé szelídíti a csípősséget, az ásványvíz pedig könnyedebbé teszi.
6. Gyömbéres jeges tea
Ice tea gyömbérrel, citrommal és mézzel, anélkül, hogy a teát külön édesítenéd.
- 40 ml ZINGI
- 200 ml teljesen kihűlt tea (fekete, zöld vagy menta)
- jég, néhány mentalevél, egy lime-karika
A teát egy órával korábban főzd meg, és tedd a hűtőbe. Ha fekete vagy zöld teát választasz, számolj a koffeintartalommal, főleg este.
7. Dupla gyömbér
Azoknak, akik a gyömbért akarják a főszerepben: ZINGI plusz friss gyömbér, aromásabb csípősségért.
- 40 ml ZINGI
- 3 vékony szelet friss gyömbér
- egy lime-karika
- 200 ml szénsavas ásványvíz
- jég
A gyömbérszeleteket nyomkodd meg enyhén a pohár alján, add hozzá a ZINGI-t, és hagyd állni egy percig. Tedd bele a jeget, töltsd fel ásványvízzel, és díszítsd lime-mal. Az íze érezhetően intenzívebb, mint a többi recepté.
8. Tea, alma és gyömbér
Rétegezett kombináció brunch-ra vagy egy alkoholmentes vacsorához.
- 40 ml ZINGI
- 100 ml hideg menta- vagy hárstea
- 100 ml almalé
- 2 zöldséghámozóval vágott uborkaszalag
- jég
Tedd az uborkaszalagokat a pohárba, majd a jeget. Külön keverd össze a ZINGI-t az almalével, és öntsd rá. Végül a teát lassan, egy kanál hátoldalán át csorgasd rá, így két színréteget kapsz.
Hogyan készíts mocktaileket egy bulira?
Szorozd meg a receptet a poharak számával, az alapot kancsóban készítsd el, de a szénsavas folyadékot és a jeget csak a pohárba tedd.
10 főre 400 ml ZINGI és 2 liter folyadék kell. A ZINGI-t a szénsavmentes folyadékokkal (almalé, tea) keverd össze a kancsóban, és tartsd hűtőben. Az ásványvizet vagy a tonikot tálaláskor öntsd közvetlenül a poharakba. Nagyobb mennyiséghez a 3 palackos csomag kb. 37 mocktailhez elég, és ingyenes a szállítása. Ha pedig egy vendéglátóhelynek vagy cégnek szervezel rendezvényt, nézd meg a ZINGI a HoReCa számára oldalt is.
Hiányzik egy klasszikus a listáról? A ginger mule-nak saját, lépésről lépésre leírt receptje van: alkoholmentes ginger mule. Az alap üveget itt találod: ZINGI, 500 ml.
Gyakori kérdések
Mennyi ZINGI kerüljön egy mocktailbe?
40 ml ZINGI 200 ml folyadékhoz, vagyis 1:5 arányban. A folyadék lehet ásványvíz, tonik, almalé, hideg tea vagy ezek kombinációja.
Hány mocktail jön ki egy üvegből?
Egy 500 ml-es üvegből kb. 12, poharanként 40 ml ZINGI-vel. A 3 palackos csomagból nagyjából 37.
Elkészíthetem előre a mocktaileket?
Az alapot a szénsavmentes folyadékokkal előre elkészítheted és hűtőben tarthatod, de még aznap tálald. Az ásványvíz, a tonik és a jég tálaláskor kerül bele.
Adhatok ZINGI-s mocktailt gyerekeknek?
3 éves kortól igen, de hígabban: gyerekeknek napi 20 ml ZINGI-t ajánlunk. Mézet 1 év alatti gyermeknek nem szabad adni.
