Röviden
- Gyors változat ZINGI-vel: 40 ml ZINGI és 20 ml frissen facsart narancslé, vagyis egy 60 ml-es shot, 2 perc alatt.
- Házi változat: 20 ml gyömbérlé, 25 ml narancslé, 10 ml citromlé és 5 ml méz egy 60 ml-es shothoz.
- A narancs édesít és tompítja a csípősséget, ezért a narancsos gyömbér shot jó kezdés, ha a sima gyömbér túl erős neked.
- Az otthon facsart narancslé 1–2 napig jó; a shotot frissen készítsd, vagy tartsd külön a hozzávalókat a hűtőben.
- Felnőtteknek naponta legfeljebb 50 ml ZINGI-t ajánlunk, 3 éves kortól a gyerekeknek napi 20 ml-t.
A narancsos gyömbér shot a klasszikus, citromos változat után az egyik legkeresettebb recept. Az ok egyszerű: a narancs édességet és kerek ízt ad, a gyömbér pedig már nem „mar” annyira. Lent két recept vár pontos mennyiségekkel, egy házi és egy gyors ZINGI-s, plusz kombinációk, elkerülendő hibák és tárolási tippek.
Ha most ismerkedsz a shotokkal, előbb olvasd el az alapútmutatót: Gyömbér shot: mi ez, hogyan és mikor idd, mennyibe kerül. Itt csak a narancsos változattal foglalkozunk.
Milyen ízű a narancsos gyömbér shot?
Lágyabb és édesebb, mint a citromos: a narancs elfedi a csípősség egy részét, a gyömbér pedig tisztán ott marad a végén.
A klasszikus citromos shot savanyú és csípős. Naranccsal az első íz az érett gyümölcsé, utána jön a gyömbér melege. Ezért sokan a narancsos gyömbér shottal kezdik, és csak később váltanak az erősebbre. A fajta is számít: az asztali narancs édes ízt ad, a vérnarancs enyhén kesernyés, erdei gyümölcsös jegyet.
Gyors recept: narancsos gyömbér shot ZINGI-vel
Önts 40 ml ZINGI-t egy kis pohárba, töltsd fel 20 ml frissen facsart narancslével, keverd meg, és idd meg azonnal.
| Hozzávaló | Mennyiség | Megjegyzés |
|---|---|---|
| ZINGI | 40 ml | előtte rázd fel az üveget |
| Frissen facsart narancslé | 20 ml | kb. egy nagy narancs negyede |
| Összesen | 60 ml | egy shot |
- Vedd ki a ZINGI-t a hűtőből, és finoman rázd fel, mert a természetes összetevők leülepednek.
- Facsard ki egy narancs negyedét, és szűrd le, ha nem kérsz gyümölcshúst.
- Önts 40 ml ZINGI-t egy shotos pohárba, majd a narancslevet.
- Keverd meg egyszer egy kiskanállal, és idd meg azonnal, amíg hideg.
A ZINGI 27% gyömbérlevet, 34% citromlevet és 39% mézet tartalmaz, így nincs mit édesíteni. Ha erősebb narancsízt szeretnél, használj 30 ml ZINGI-t és 30 ml narancslevet. Ha több gyömbért kérsz, 50 ml ZINGI-t használj, vagyis a teljes napi adagot, és csak 10 ml narancsot.
Házi recept: gyömbér shot naranccsal, citrommal és mézzel
Egy 60 ml-es shothoz keverj össze 20 ml gyömbérlevet, 25 ml narancslevet, 10 ml citromlevet és 5 ml mézet.
| Hozzávaló | 1 shot (60 ml) | 5 shot (300 ml) |
|---|---|---|
| Friss gyömbér | kb. 30–50 g (20 ml lé) | kb. 150–250 g (100 ml lé) |
| Narancs | fél narancs (25 ml lé) | 2–3 narancs (125 ml lé) |
| Citrom | negyed citrom (10 ml lé) | 1–2 citrom (50 ml lé) |
| Méz | 5 ml (egy kiskanál) | 25 ml (kb. 2 evőkanál) |
- Nyerd ki a gyömbérlevet gyümölcscentrifugával, turmixgéppel és szűrővel vagy reszelővel. A módszereket lépésről lépésre a Gyömbérlé készítése otthon cikkben írtuk le.
- Facsard ki a narancsot és a citromot. A mézet a citromlében oldd fel: abban sokkal könnyebben feloldódik, mint a gyömbérlében.
- Add hozzá a narancs- és a gyömbérlevet, keverd össze, és kóstold meg.
- Igazíts rajta: több narancs, ha túl csípős, több gyömbér, ha erősebb meleget szeretnél.
A narancsban már van természetes cukor, ezért a méz elhagyható. A klasszikus, narancs nélküli receptet egy hétre szóló mennyiségekkel a Házi ginger shot: recept lépésről lépésre cikkben találod.
Mennyi narancsot használj?
Indulj egyharmad narancslével, és menj fel feléig, ha lágyabb shotot szeretnél; fele fölött a shotból inkább gyümölcslé lesz.
| Stílus | ZINGI-vel (60 ml) | Házilag (60 ml) | Íz |
|---|---|---|---|
| Erős | 50 ml ZINGI + 10 ml narancs | 25 ml gyömbér + 15 ml narancs + 15 ml citrom + 5 ml méz | csípős, savanykás, a narancs csak a háttérben |
| Kiegyensúlyozott | 40 ml ZINGI + 20 ml narancs | 20 ml gyömbér + 25 ml narancs + 10 ml citrom + 5 ml méz | csípős, de kerek |
| Lágy | 30 ml ZINGI + 30 ml narancs | 15 ml gyömbér + 35 ml narancs + 10 ml citrom | édes, enyhe meleggel a végén |
Mi illik a gyömbérhez és a narancshoz?
A legjobbak a kurkuma fekete borssal, a sárgarépa, a vérnarancs vagy a mandarin; mind ugyanarra az alapra épül.
- Narancs és kurkuma: adj hozzá egy késhegynyi kurkumát és egy kevés őrölt fekete borsot. A részletek, a foltok elkerülésével együtt, a Kurkumás ginger shot cikkben vannak.
- Narancs és sárgarépa: a narancslé felét cseréld sárgarépalére. Az íz földesebb és édesebb lesz.
- Vérnarancs: ugyanaz a recept, vöröses színnel és enyhén kesernyés ízzel.
- Mandarin vagy klementin: édesebb és illatosabb a narancsnál; csökkentsd vagy hagyd el a mézet.
- Narancs és menta: nyomkodj szét 2–3 mentalevelet a pohárban, mielőtt beleöntöd a shotot.
Hogyan tárold a narancsos gyömbér shotot?
A legjobb frissen inni; a házi keverék a hűtőben, zárt üvegben 1–2 napig áll el, a gyömbérlé pedig külön lefagyasztható.
A narancslé facsarás után gyorsan veszít az ízéből, ezért nincs értelme egész hétre előre elkészíteni a narancsos shotokat. A gyakorlati megoldás: a gyömbért egyszerre facsard ki, fagyaszd le 20 ml-es kockákban, a narancsot pedig reggel facsard. A felbontott ZINGI-t 2–6 °C-on tárold, és 21 napon belül fogyaszd el, így a gyors változathoz csak egy narancs kell kéznél. A tárolásról bővebben a Mennyi gyömbérlé naponta és hogyan tárold cikkben olvashatsz.
Milyen hibák rontják el a narancsos shotot?
Túl sok narancslé, dobozos narancslé és túl sok méz: a shot édes és lapos lesz.
- Dobozos lé a facsart narancs helyett: édesebb és laposabb; facsard ki a gyümölcsöt.
- Túl sok méz: naranccsal és ZINGI-vel a plusz méznek nincs értelme.
- Előző nap elkészített shot: a narancs elveszíti a frissességét, az íz eltompul.
- Forró víz: ha meleg változatot szeretnél, meleg, ne forrásban lévő vizet használj, hogy megmaradjanak az aromák.
Mennyi narancsos gyömbér shotot ihatsz naponta?
Felnőtteknek napi 50 ml ZINGI-t, 3 éves kortól a gyerekeknek napi 20 ml-t ajánlunk; a hozzáadott narancs ezen nem változtat.
Ha a shotot 40 ml ZINGI-vel iszod, a nap hátralevő részére még 10 ml marad. 3 éves kor alatt nincs ajánlásunk a ZINGI-re, kérdezd meg a gyermekorvost; mézet 1 éves kor alatt egyáltalán nem adunk. Ha érzékeny a gyomrod, étkezés után idd a shotot, vagy hígítsd egy kevés vízzel. Hogy kinek kell óvatosabbnak lennie, a Gyömbér shot: ellenjavallatok, és kinek érdemes kerülnie cikkben olvashatod.
Ha kipróbálnád a gyors változatot, az üveget a ZINGI, 500 ml oldalon találod: 10 darab 50 ml-es shot vagy kb. 12 pohár limonádé.
Gyakori kérdések
Hogyan készül a narancsos gyömbér shot?
A leggyorsabban: 40 ml ZINGI és 20 ml frissen facsart narancslé. Házilag: 20 ml gyömbérlé, 25 ml narancslé, 10 ml citromlé és 5 ml méz, összekeverve és azonnal megiva.
Kell mézet tenni a narancsos shotba?
Nem feltétlenül. A narancs már édes, a ZINGI pedig 39% mézet tartalmaz, így a gyors változathoz nem kell semmi. A házi változatban a méz elhagyható.
Meddig áll el a narancsos gyömbér shot?
A legjobb frissen inni. A házi keverék a hűtőben, zárt üvegben 1–2 napig áll el. A gyömbérlevet külön, kockákban lefagyaszthatod, a narancsot pedig frissen facsarod hozzá.
Használhatok dobozos narancslevet?
Lehet, de a shot édesebb és laposabb lesz. Az íz kedvéért facsarj ki egy friss narancsot: egy shothoz elég a gyümölcs negyede vagy fele.
