Röviden
- A pultnál a ZINGI két egyszerű formában szolgálható fel: 50 ml-es gyömbér shotként vagy 40 ml-es alapként limonádéhoz és mocktailekhez.
- ZINGI-költség adagonként, kiskereskedelmi áron (kb. 7 100 Ft / 500 ml): kb. 710 Ft egy 50 ml-es shotra és kb. 570 Ft egy 40 ml-es limonádéalapra.
- Egy üvegből 10 shot vagy kb. 12 limonádé lesz, egyenletes adagolással, facsarás nélkül.
- Felbontás után az üveget 2–6 °C-on kell tartani, és minden adag előtt fel kell rázni.
- Nagyobb mennyiségre egyedi ajánlat: részletek a ZINGI a HoReCa számára oldalon.
Egy bárban, kávézóban vagy étteremben a gyömbéres ital az itallapon általában hámozandó gyökeret, facsarandó citromot és oldandó mézet jelent, ráadásul az íz műszakról műszakra változik. A ZINGI gyömbérből, citromból és mézből készült koncentrált ital, víz és tartósítószer nélkül, amelyet közvetlenül az üvegből adagolsz. Lent itallapra kész recepteket, adagonkénti alapanyagköltséget és néhány pultos munkaszabályt találsz.
Miért ZINGI a pultnál egy házi recept helyett?
Mert megszünteti az előkészítést, és minden adagnál ugyanazt az ízt adja: kimért mennyiséget töltesz, és megvan az eredmény, bárki is áll a pultnál.
A ZINGI 27% gyömbért, 34% citromot és 39% mézet tartalmaz, hidegen préselve, majd pasztörizálva. A csapatod számára ez konkrétan ezt jelenti:
- Nulla mise en place a gyömbérhez. Nem hámozol, nem reszelsz, nem facsarsz, nem szűrsz.
- Állandó íz. Az arányok minden üvegben azonosak, a recept pedig egy jiggerrel kimért adagra egyszerűsödik.
- Rövid összetevőlista. Gyömbér, citrom és méz: könnyű elmondani a vendégeknek és feltüntetni az itallapon.
- Egy termék, több ital. Shot, limonádé, meleg limonádé, mocktailek.
Mennyibe kerül a ZINGI adagonként?
Kiskereskedelmi áron a ZINGI kb. 710 Ft egy 50 ml-es shotra és kb. 570 Ft egy limonádé 40 ml-es alapjára.
A számítás egy 500 ml-es üveg árából indul ki (kb. 7 100 Ft), ami milliliterenként kb. 14 Ft. Az alábbi értékek tájékoztató jellegűek, kiskereskedelmi áron számolva; nagyobb mennyiségre egyedi ajánlatot adunk.
| Ital | ZINGI adagonként | Adag egy üvegből | ZINGI-költség adagonként* |
|---|---|---|---|
| Gyömbér shot | 50 ml | 10 | kb. 710 Ft |
| Limonádé (240 ml) | 40 ml | ≈12 | kb. 570 Ft |
| Mocktail (≈240 ml + jég) | 40 ml | ≈12 | kb. 570 Ft |
| Meleg limonádé (240 ml) | 40 ml | ≈12 | kb. 570 Ft |
| 1 literes kancsó (≈4 pohár) | 170 ml | ≈3 | kb. 2 400 Ft |
*Csak a ZINGI költsége, kb. 7 100 Ft-os kiskereskedelmi áron 500 ml-re számolva. A víz, az ásványvíz, a jég és a díszítés külön adódik hozzá. Rendszeres rendelésekhez vagy nagy mennyiséghez kérj egyedi ajánlatot a HoReCa oldalon.
Milyen recepteket tegyél az itallapra?
Öt recept szinte bármilyen vendéglátóhelyet lefed: shot, klasszikus limonádé, ásványvizes limonádé, meleg limonádé és egy mentás-limes mocktail.
1. Gyömbér shot
- 50 ml ZINGI, felrázott és hűtött üvegből
- lehűtött shotospohárban tálalva
Jól illik a reggeli kínálatba vagy kiegészítőként a kávé mellé. Azonnal tálald.
2. Gyömbéres limonádé
- 40 ml ZINGI
- 200 ml hideg víz
- jég, egy karika lime
Először a ZINGI-t töltsd, aztán a vizet, keverd meg, és a végén add hozzá a jeget.
3. Gyömbéres limonádé ásványvízzel
- 40 ml ZINGI
- 200 ml nagyon hideg szénsavas ásványvíz
- jég, néhány mentalevél
Az ásványvizet lassan, a pohár falán csorgatva töltsd, hogy megmaradjon a buborék. Csak egyszer keverd meg.
4. Meleg limonádé a hideg évszakra
- 40 ml ZINGI
- 200 ml meleg, nem forró víz
- egy szelet friss gyömbér díszítésnek
Az eszpresszógépből vagy a vízforralóból vett vizet előbb hagyd kicsit hűlni. A ZINGI a végén kerül bele, közvetlenül a bögrébe.
5. Mentás-limes mocktail
- 40 ml ZINGI
- 6–8 mentalevél, negyed lime darabokra vágva
- 200 ml szénsavas ásványvíz
- tört jég
A mentát a lime-mal enyhén nyomkodd össze a pohárban, add hozzá a ZINGI-t és a jeget, majd töltsd fel ásványvízzel. További változatokért nézd meg a gyömbéres mocktailek útmutatót, egy ikonikus receptért pedig az alkoholmentes ginger mule cikket.
Hogyan szervezd meg a ZINGI-t a pultnál?
A felbontott üveget tartsd hűtőben, minden adag előtt rázd fel, és csak jiggerrel adagolj, ne „szemre”.
- Tárolás. A bontatlan üvegeket a címke szerint tárold; felbontás után 2–6 °C-on.
- Bontás dátuma. Írd fel az üvegre a felbontás napját, hogy a csapat először a régebbi üvegeket használja.
- Felrázás. A hidegen préselt levek leülepednek. Egy rövid felrázás minden adag előtt ugyanazt az ízt biztosítja.
- Adagolás. Egy 40/50 ml-es jigger mindkét alapreceptet lefedi: 50 ml a shothoz, 40 ml a hígított italokhoz.
- Sorrend a pohárban. Először ZINGI, aztán a folyadék, végül a jég: így könnyebb keverni, és a hígítás pontos marad.
- Meleg italok. Soha ne forrásban lévő vízbe; a méz és a hidegen préselt levek meleg folyadékban jobban megőrzik az ízüket.
Hogyan mutasd be a ZINGI-t a vendégeknek?
Mondd el egyszerűen, mi ez: természetes gyömbéres ital gyömbérből, citromból és mézből, hidegen préselve, csak mézzel édesítve.
Néhány megfogalmazás, amely illik az itallapra vagy a pincér ajánlásához:
- „Gyömbér shot citrommal és mézzel, hidegen préselve.”
- „Gyömbéres limonádé, csak mézzel édesítve.”
- „Alkoholmentes mocktail gyömbérrel, mentával és lime-mal.”
Az itallapon vagy az allergénlistán tüntesd fel, hogy az ital mézet tartalmaz. Mézet 1 év alatti gyermeknek nem szabad adni; 3 éves kortól gyerekeknek napi 20 ml ZINGI-t ajánlunk, hígítva. Az italt az ízével és az összetevőivel mutasd be: a vendégek az íze miatt választják.
Milyen vendéglátóhelyhez milyen recept illik?
A kávézók a shottal és a meleg limonádéval nyernek a legtöbbet, a bárok a mocktailekkel, az éttermek és rendezvények pedig a kancsós kiszereléssel.
| Hely típusa | Ajánlott receptek | Mikor fogynak |
|---|---|---|
| Kávézó | shot, meleg limonádé, klasszikus limonádé | reggel, a hideg évszakban |
| Bár | mocktailek, alkoholmentes ginger mule | este, azoknak, akik nem isznak alkoholt |
| Étterem | limonádé, 1 literes kancsó | ebédidő, csoportos étkezések |
| Szálloda | shot a reggelinél, limonádé a recepción | reggel, bejelentkezéskor |
| Rendezvények és irodák | limonádé italadagolóban, kancsók | konferenciák, partik, megbeszélések |
Egy 5 literes italadagolóhoz egyszerű a számítás: a mennyiséget 6-tal osztod, vagyis kb. 830 ml ZINGI kell 4,2 liter vízhez.
Hogyan rendelj ZINGI-t a vendéglátóhelyedre?
Teszteléshez rendelhetsz közvetlenül a webshopból; rendszeres beszerzéshez kérj ajánlatot a HoReCa oldalon.
A receptek csapattal való kipróbálásához a legegyszerűbb a 3 palackos csomag ingyenes szállítással, vagy egy 500 ml-es üveg. A ZINGI-t Magyarország egész területére szállítjuk, 3–5 munkanap alatt; kb. 14 000 Ft feletti rendelésnél a szállítás ingyenes. Nagyobb mennyiségre egyedi ajánlat: keress minket WhatsAppon vagy e-mailben a ZINGI vállalkozásoknak oldalon.
Gyakori kérdések
Mennyibe kerül a ZINGI adagonként egy vendéglátóhelyen?
Kiskereskedelmi áron (kb. 7 100 Ft / 500 ml) egy 50 ml-es shot kb. 710 Ft, egy limonádé 40 ml-es alapja kb. 570 Ft. Nagyobb mennyiségre egyedi ajánlatot adunk.
Hány adag jön ki egy üvegből?
Egy üveg ZINGI 500 ml: 10 darab 50 ml-es shot vagy kb. 12 pohár limonádé, 40 ml ZINGI-vel és 200 ml vízzel elkészítve.
Hogyan kell tárolni a ZINGI-t a pultnál?
Felbontás után hűtőben, 2–6 °C-on. Minden adag előtt rázd fel az üveget, és írd rá a felbontás dátumát.
Van külön ár a HoReCa partnereknek?
Nagyobb mennyiségre és rendszeres rendelésekre egyedi ajánlatot készítünk. Írhatsz nekünk WhatsAppon vagy e-mailben a HoReCa oldalról.
