Pe scurt
- Cele mai multe studii despre ghimbir au investigat greața și vărsăturile: în sarcină, după operații și în timpul chimioterapiei.
- Rezultatele sunt amestecate, iar calitatea dovezilor e adesea scăzută; sursele medicale o spun explicit.
- Studiile folosesc de obicei capsule sau extracte cu doze standardizate, nu suc de ghimbir sau băuturi din comerț.
- În UE nu există nicio mențiune de sănătate autorizată pentru ghimbir în alimente.
- Dacă iei medicamente, ești însărcinată, alăptezi sau ai stomacul sensibil, întreabă medicul înainte să consumi regulat ghimbir.
Despre sucul de ghimbir circulă multe promisiuni, iar o bună parte dintre ele nu au acoperire. În acest articol ne uităm strict la ce au investigat cercetătorii, ce au găsit și cât de solide sunt rezultatele, cu trimitere la sursa fiecărei afirmații. Este un text informativ, nu un sfat medical, și nu spune ce face un anumit produs, nici ZINGI, nici altul.
Dacă vrei întâi să afli ce este sucul de ghimbir și cum se alege, pornește de la ghidul nostru Suc de ghimbir: ce este, cum îl alegi și cum îl bei. Despre plantă în general găsești mai multe pe pagina Ghimbir.
Ce au investigat studiile despre ghimbir?
Domeniul cel mai cercetat este greața și vărsăturile; alte subiecte, precum răul de mișcare, crampele menstruale sau durerile articulare, au fost studiate mai puțin și cu rezultate mai neclare.
Centrul Național pentru Sănătate Complementară și Integrativă al Institutelor Naționale de Sănătate din SUA (NCCIH, parte din NIH) publică un rezumat actualizat al cercetărilor despre ghimbir. Concluzia generală a acestei surse este prudentă: unele rezultate sunt încurajatoare, altele neconcludente, iar multe întrebări rămân deschise.
O analiză amplă din 2020 a adunat 109 studii clinice randomizate despre ghimbir. Autorii au constatat că doar 43 dintre ele, adică 39,4%, aveau o calitate ridicată a dovezilor și au semnalat probleme frecvente: grupuri mici de participanți și metode de evaluare nestandardizate. Cu alte cuvinte, volumul mare de studii nu înseamnă automat certitudine.
Ce au găsit studiile despre greața din sarcină?
Este zona cu cele mai multe date: o meta-analiză din 2014 a raportat o ameliorare a scorurilor de greață față de placebo, dar autorii au numit calitatea dovezilor scăzută.
Meta-analiza publicată în Nutrition Journal a inclus 12 studii randomizate, cu 1 278 de femei însărcinate. Autorii au raportat o îmbunătățire a scorurilor de greață față de placebo, dar nu și o reducere semnificativă a numărului de episoade de vărsături. Ei au subliniat numărul limitat de studii, raportarea diferită a rezultatelor și calitatea scăzută a dovezilor.
O analiză Cochrane din 2015, care a comparat mai multe abordări pentru greața din primul trimestru, a ajuns la o concluzie și mai rezervată: nu există dovezi de calitate ridicată care să susțină vreo intervenție anume, ghimbirul inclus. Autorii precizează că asta nu înseamnă că intervențiile nu au efect, ci că dovezile solide lipsesc.
Important: aceste studii au folosit în general capsule cu pulbere sau extract, în doze măsurate, și s-au desfășurat sub supraveghere. Ele nu sunt o recomandare de a bea suc de ghimbir în sarcină.
Ce s-a studiat despre greața după operații și în chimioterapie?
Ambele domenii au fost investigate în meta-analize, dar rezultatele diferă între studii, iar NCCIH consideră efectul ghimbirului în aceste situații incert.
- După operații. O meta-analiză din 2006 a comparat ghimbirul în doză fixă de cel puțin 1 g cu placebo și a raportat rezultate favorabile ghimbirului. Analize ulterioare au ajuns la concluzii mai puțin clare, iar NCCIH notează că efectul rămâne neclar.
- În timpul chimioterapiei. O actualizare sistematică din 2019 a găsit o posibilă asociere doar pentru vărsături și nicio asociere clară pentru greață, din cauza diferențelor mari dintre studii. Autorii au cerut studii mai bine construite, cu produse din ghimbir standardizate.
În ambele cazuri, participanții urmau îngrijirea medicală obișnuită, iar ghimbirul era studiat ca adaos, în doze controlate. Nimic din aceste rezultate nu înlocuiește recomandările medicului.
Și răul de mișcare sau alte domenii?
Pentru răul de mișcare, rezumatul NCCIH arată că studiile nu au demonstrat, în general, un efect; pentru alte domenii dovezile sunt preliminare.
Agenția Europeană pentru Medicamente (EMA) a evaluat rădăcina de ghimbir pulbere ca produs medicinal pe bază de plante, inclusiv în contextul răului de mișcare. Această evaluare privește însă medicamente, în forme și doze precise, autorizate ca atare, nu alimente sau băuturi. Pentru crampele menstruale și durerile articulare, NCCIH menționează rezultate posibile pentru suplimente orale, dar cu dovezi limitate.
Pe scurt, ce spun sursele
Tabelul de mai jos rezumă domeniile investigate și concluziile surselor citate, fără interpretări suplimentare.
| Domeniu investigat | Tip de studii | Ce spun sursele | Sursa |
|---|---|---|---|
| Greața din sarcină | meta-analiză, 12 studii, 1 278 de participante | scoruri de greață îmbunătățite față de placebo; vărsăturile nu, semnificativ; dovezi de calitate scăzută | [1] |
| Greața din primul trimestru | analiză Cochrane | lipsesc dovezi de calitate ridicată pentru orice intervenție | [2] |
| Greața după operații | meta-analiză, doză fixă ≥ 1 g | rezultat favorabil față de placebo; NCCIH: efect neclar | [3], [5] |
| Greața în chimioterapie | actualizare sistematică | posibilă asociere pentru vărsături, nu și pentru greață | [4] |
| Răul de mișcare | rezumat NCCIH; evaluare EMA ca medicament | NCCIH: în general fără efect demonstrat | [5], [7] |
| Ansamblul cercetărilor | analiză a 109 studii randomizate | doar 39,4% cu calitate ridicată a dovezilor | [6] |
De ce rezultatele nu se aplică unui suc sau unui produs anume?
Pentru că studiile folosesc forme și doze controlate de ghimbir, de obicei capsule sau extracte, în timp ce un suc variază ca ghimbir, preparare și cantitate.
Un rezultat obținut cu o capsulă de pulbere standardizată, luată de un grup anume de participanți, într-o situație anume, nu se transferă automat asupra unui pahar de suc. Conținutul de compuși din rădăcină diferă după soi, maturitate și păstrare, iar sucurile, concentratele și băuturile din comerț au rețete și procente diferite de ghimbir. Diferențele dintre sucul 100%, cel mixt și concentrat le explicăm în articolul Suc de ghimbir 100% sau concentrat.
De aceea, nicio concluzie de mai sus nu se referă la ZINGI sau la vreun alt produs. Când vezi un aliment prezentat ca „dovedit științific” pe baza acestor studii, merită să fii sceptic.
Există mențiuni de sănătate autorizate pentru ghimbir în UE?
Nu. În Uniunea Europeană nu există nicio mențiune de sănătate autorizată pentru ghimbir, așa că niciun aliment nu poate pretinde legal un efect al ghimbirului asupra sănătății.
Mențiunile de sănătate pentru alimente sunt reglementate de Regulamentul (CE) nr. 1924/2006. Un aliment poate folosi doar mențiunile evaluate științific de Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA) și autorizate de Comisia Europeană, cu formularea exactă din registrul oficial. Cererile depuse pentru plante, ghimbirul inclus, sunt de ani buni nesoluționate, deci nu pot fi folosite ca mențiuni autorizate.
Ce precauții sunt de știut?
Ghimbirul e un aliment obișnuit, dar consumul regulat, în cantități mai mari, merită discutat cu medicul în câteva situații clare.
- Efecte nedorite. NCCIH menționează, pentru ghimbirul luat pe cale orală, posibil disconfort abdominal, arsuri la stomac, diaree și iritații ale gurii și gâtului.
- Medicamente. Dacă iei medicamente, mai ales anticoagulante (care subțiază sângele), întreabă medicul sau farmacistul. Un studiu pe voluntari sănătoși nu a găsit un efect semnificativ asupra warfarinei, dar asta nu înlocuiește sfatul medical pentru situația ta.
- Sarcină și alăptare. NCCIH notează că datele despre siguranță sunt limitate, mai ales pentru alăptare, iar EMA nu recomandă medicamentele pe bază de ghimbir în sarcină și alăptare, din lipsă de date suficiente. Discută cu medicul.
- Stomac sensibil. Gustul iute poate deranja pe stomacul gol; diluarea face băutura mai blândă.
- Copii. Băuturile cu miere, ZINGI inclus, nu se dau copiilor sub 1 an.
Unde se încadrează ZINGI?
ZINGI este un aliment, nu un supliment sau un medicament, iar noi nu îi atribuim niciun efect asupra sănătății.
ZINGI este o băutură concentrată din ghimbir, lămâie și miere, fără apă și fără conservanți. Conține 27% suc de ghimbir, 34% suc de lămâie și 39% miere, presate la rece și apoi pasteurizate. Îl recomandăm pentru gust: ca shot de 50 ml sau diluat, ca limonadă. Cât se consumă și cum se păstrează explicăm în Cât suc de ghimbir pe zi și cum îl păstrezi, iar eticheta completă e pe pagina ZINGI, 500 ml.
Surse
- Viljoen E. și colab. (2014). A systematic review and meta-analysis of the effect and safety of ginger in the treatment of pregnancy-associated nausea and vomiting. Nutrition Journal.
- Matthews A. și colab. (2015). Interventions for nausea and vomiting in early pregnancy. Cochrane Database of Systematic Reviews.
- Chaiyakunapruk N. și colab. (2006). The efficacy of ginger for the prevention of postoperative nausea and vomiting: a meta-analysis. American Journal of Obstetrics and Gynecology.
- Crichton M. și colab. (2019). Efficacy of Ginger (Zingiber officinale) in Ameliorating Chemotherapy-Induced Nausea and Vomiting and Chemotherapy-Related Outcomes: A Systematic Review Update and Meta-Analysis. Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics.
- NCCIH, National Institutes of Health. Ginger: Usefulness and Safety.
- Anh N.H. și colab. (2020). Ginger on Human Health: A Comprehensive Systematic Review of 109 Randomized Controlled Trials. Nutrients.
- Agenția Europeană pentru Medicamente. Zingiberis rhizoma (rădăcină de ghimbir).
- Jiang X. și colab. (2005). Effect of ginkgo and ginger on the pharmacokinetics and pharmacodynamics of warfarin in healthy subjects. British Journal of Clinical Pharmacology.
- Regulamentul (CE) nr. 1924/2006 privind mențiunile nutriționale și de sănătate. EUR-Lex; Registrul UE al mențiunilor de sănătate; EFSA, nutriție și mențiuni.
Întrebări frecvente
Este dovedit științific că sucul de ghimbir face bine?
Nu în sensul unei mențiuni autorizate. Studiile au investigat mai ales greața, cu rezultate amestecate și dovezi adesea de calitate scăzută, iar în UE nu există mențiuni de sănătate autorizate pentru ghimbir.
Ce formă de ghimbir au folosit studiile?
De obicei capsule cu pulbere sau extract, în doze măsurate, de ordinul unui gram de pulbere pe zi. Rezultatele nu se pot transfera direct asupra unui suc sau a unei băuturi din comerț.
Pot consuma ghimbir dacă iau anticoagulante?
Întreabă întâi medicul sau farmacistul. Datele despre interacțiuni sunt limitate, iar sursele medicale recomandă discuția cu medicul pentru orice plantă consumată regulat alături de medicamente.
Se aplică aceste studii la ZINGI?
Nu. ZINGI este un aliment, o băutură concentrată cu 27% suc de ghimbir, iar noi nu îi atribuim efecte asupra sănătății. Studiile citate au testat alte forme și doze de ghimbir.
