Pe scurt
- ZINGI se servește la bar în două forme simple: shot de 50 ml sau bază de 40 ml pentru limonadă și mocktailuri.
- Cost ZINGI pe porție, la prețul de vânzare cu amănuntul (99,99 lei / 500 ml): 10 lei pentru un shot de 50 ml și ≈8 lei pentru baza unei limonade de 40 ml.
- O sticlă dă 10 shoturi sau aproximativ 12 limonade, cu dozare constantă, fără stors la bar.
- După deschidere, sticla se ține la 2–6 °C și se agită înainte de fiecare porție.
- Pentru volume, ofertă personalizată: detalii pe pagina ZINGI pentru HoReCa.
Pentru un bar, o cafenea sau un restaurant, o băutură cu ghimbir pe meniu înseamnă de obicei rădăcină de curățat, lămâi de stors și miere de dizolvat, cu un gust care diferă de la tură la tură. ZINGI este o băutură concentrată din ghimbir, lămâie și miere, fără apă și fără conservanți, care se dozează direct din sticlă. Mai jos găsești rețete gata de pus pe meniu, costul ingredientului pe porție și câteva reguli de lucru la bar.
De ce ZINGI la bar, în locul unei rețete de casă?
Pentru că elimină pregătirea și dă același gust la fiecare porție: torni o cantitate fixă și ai rezultatul, indiferent cine e la bar.
ZINGI conține 27% ghimbir, 34% lămâie și 39% miere, presate la rece și apoi pasteurizate. Concret, pentru echipa ta asta înseamnă:
- Zero mise en place pentru ghimbir. Nu cureți, nu razi, nu storci, nu strecori.
- Gust constant. Proporțiile sunt aceleași în fiecare sticlă, iar rețeta se reduce la o doză măsurată cu jiggerul.
- Listă scurtă de ingrediente. Ghimbir, lămâie și miere: ușor de comunicat clienților și de trecut pe meniu.
- Un singur produs, mai multe băuturi. Shot, limonadă, limonadă caldă, mocktailuri.
Cât costă ZINGI pe porție?
La prețul de vânzare cu amănuntul, ZINGI costă 10 lei pentru un shot de 50 ml și aproximativ 8 lei pentru baza de 40 ml a unei limonade.
Calculul pornește de la prețul unei sticle de 500 ml, de 99,99 lei, adică aproximativ 20 de bani pe mililitru. Valorile de mai jos sunt orientative, la prețul de vânzare cu amănuntul; pentru volume, ofertă personalizată.
| Băutură | ZINGI pe porție | Porții dintr-o sticlă | Cost ZINGI pe porție* |
|---|---|---|---|
| Shot de ghimbir | 50 ml | 10 | 10 lei |
| Limonadă (240 ml) | 40 ml | ≈12 | ≈8 lei |
| Mocktail (≈240 ml + gheață) | 40 ml | ≈12 | ≈8 lei |
| Limonadă caldă (240 ml) | 40 ml | ≈12 | ≈8 lei |
| Carafă de 1 litru (≈4 pahare) | 170 ml | ≈3 | ≈34 lei |
*Doar costul ZINGI, la prețul de vânzare cu amănuntul de 99,99 lei pentru 500 ml. Apa, apa minerală, gheața și garniturile se adaugă separat. Pentru comenzi recurente sau volume mari, cere o ofertă personalizată de pe pagina HoReCa.
Ce rețete pui pe meniu?
Cinci rețete acoperă aproape orice tip de local: shot, limonadă clasică, limonadă cu apă minerală, limonadă caldă și un mocktail cu mentă și lime.
1. Shot de ghimbir
- 50 ml ZINGI, din sticla agitată și ținută la rece
- servit într-un pahar de shot răcit
Potrivit pentru meniul de mic dejun sau ca adaos lângă cafea. Se servește imediat.
2. Limonadă cu ghimbir
- 40 ml ZINGI
- 200 ml apă rece
- gheață, o rondelă de lime
Torni ZINGI primul, apoi apa, amesteci și adaugi gheața la final.
3. Limonadă cu ghimbir și apă minerală
- 40 ml ZINGI
- 200 ml apă minerală carbogazoasă, foarte rece
- gheață, câteva frunze de mentă
Apa minerală se toarnă încet, pe peretele paharului, ca să păstreze bulele. Se amestecă o singură dată.
4. Limonadă caldă, pentru sezonul rece
- 40 ml ZINGI
- 200 ml apă caldă, nu fierbinte
- o felie de ghimbir proaspăt pentru decor
Apa de la espressor sau din fierbător se lasă să se răcească puțin înainte. ZINGI se adaugă la final, direct în cană.
5. Mocktail cu mentă și lime
- 40 ml ZINGI
- 6–8 frunze de mentă, un sfert de lime tăiat bucăți
- 200 ml apă minerală carbogazoasă
- gheață pisată
Zdrobești ușor menta cu lime-ul în pahar, adaugi ZINGI și gheața, completezi cu apă minerală. Pentru mai multe variante, vezi ghidul de mocktailuri cu ghimbir, iar pentru o rețetă emblematică, ginger mule fără alcool.
Cum organizezi ZINGI la bar?
Ține sticla deschisă la frigider, agit-o înainte de fiecare porție și dozează doar cu jiggerul, nu „din ochi”.
- Depozitare. Sticlele sigilate se păstrează conform etichetei; după deschidere, la 2–6 °C.
- Data deschiderii. Notează pe sticlă ziua în care ai deschis-o, ca echipa să folosească întâi sticlele mai vechi.
- Agitare. Sucurile presate la rece se așază. O agitare scurtă înainte de fiecare porție asigură același gust.
- Dozare. Un jigger de 40/50 ml acoperă ambele rețete de bază: 50 ml pentru shot, 40 ml pentru băuturile diluate.
- Ordinea în pahar. ZINGI întâi, apoi lichidul, apoi gheața: se amestecă mai ușor și diluția rămâne corectă.
- Băuturi calde. Niciodată în apă care fierbe; mierea și sucurile presate la rece își păstrează mai bine gustul în lichid cald.
Cum prezinți ZINGI clienților?
Spune simplu ce este: o băutură naturală din ghimbir, lămâie și miere, presată la rece, îndulcită doar cu miere.
Câteva formulări potrivite pentru meniu sau pentru recomandarea ospătarului:
- „Shot de ghimbir cu lămâie și miere, presat la rece.”
- „Limonadă cu ghimbir, îndulcită doar cu miere.”
- „Mocktail cu ghimbir, mentă și lime, fără alcool.”
Pe meniu sau pe lista de alergeni, menționează că băutura conține miere. Mierea nu se dă copiilor sub 1 an; pentru copiii de la 3 ani recomandăm 20 ml ZINGI pe zi, diluat. Descrie băutura prin gust și ingrediente: clienții o aleg pentru gust.
Ce tip de local se potrivește cu ce rețetă?
Cafenelele câștigă cel mai mult cu shotul și limonada caldă, barurile cu mocktailurile, iar restaurantele și evenimentele cu carafele.
| Tip de local | Rețete recomandate | Când se vând |
|---|---|---|
| Cafenea | shot, limonadă caldă, limonadă clasică | dimineața, sezonul rece |
| Bar | mocktailuri, ginger mule fără alcool | seara, pentru cei care nu beau alcool |
| Restaurant | limonadă, carafă de 1 litru | prânz, mese de grup |
| Hotel | shot la micul dejun, limonadă la recepție | dimineața, la check-in |
| Evenimente și birouri | dozator cu limonadă, carafe | conferințe, petreceri, ședințe |
Pentru un dozator de 5 litri, calculul e simplu: împarți volumul la 6, deci aproximativ 830 ml ZINGI la 4,2 litri de apă.
Cum comanzi ZINGI pentru local?
Pentru un test, poți comanda direct din magazin; pentru aprovizionare recurentă, cere o ofertă pe pagina HoReCa.
Ca să testezi rețetele cu echipa, cea mai simplă variantă este pachetul de 3 sticle, cu transport gratuit, sau o sticlă individuală de 500 ml. ZINGI se livrează în toată România prin Cargus, în 2–3 zile lucrătoare; transportul este gratuit de la 199 lei. Pentru volume, ofertă personalizată: contactează-ne prin WhatsApp sau e-mail, de pe pagina ZINGI pentru afaceri.
Întrebări frecvente
Cât costă ZINGI pe porție într-un local?
La prețul de vânzare cu amănuntul (99,99 lei / 500 ml), un shot de 50 ml costă 10 lei, iar baza de 40 ml pentru o limonadă ≈8 lei. Pentru volume, ofertă personalizată.
Câte porții ies dintr-o sticlă?
O sticlă ZINGI are 500 ml: 10 shoturi de 50 ml sau aproximativ 12 pahare de limonadă, preparate cu 40 ml ZINGI și 200 ml apă.
Cum se păstrează ZINGI la bar?
După deschidere, la frigider, la 2–6 °C. Agită sticla înainte de fiecare porție și notează pe ea data deschiderii.
Oferiți prețuri speciale pentru HoReCa?
Pentru volume și comenzi recurente facem o ofertă personalizată. Ne poți scrie pe WhatsApp sau pe e-mail, din pagina HoReCa.
