Вода с джинджифил и лимон: рецепта, пропорции и как се пие

Водата с джинджифил и лимон е най-простата напитка с джинджифил: вода, няколко резена корен и малко лимон. Прави се за 10 минути, но всеки ден се получава различно, защото пресният джинджифил може да е мек или много лютив, а лимоните имат повече или по-малко сок. По-долу ще намериш домашната рецепта с точни количества за една чаша и за кана от 1 литър, както и бързия вариант със ZINGI, чийто вкус е еднакъв всеки път.

Статията е за леката вода с джинджифил, която се пие през целия ден. Ако искаш всички пропорции за ZINGI, от шот до чай, виж Как да разредиш ZINGI, а за по-концентрирана напитка с вкус на лимонада прочети Лимонада с джинджифил.

Как се прави вода с джинджифил и лимон у дома?

Нарязваш джинджифила на тънки резени, оставяш го в топла или студена вода, после добавяш лимона и, ако искаш, малко мед.

Таблицата по-долу дава количествата за една чаша и за кана от 1 литър, колкото за целия ден.

Съставки за кана от 1 литър:

• 1 литър вода, гореща (около 80 °C) или студена
• 20 г пресен джинджифил (парче от около 4 см)
• 1 лимон
• 1–2 чаени лъжички мед (по желание)
• няколко листа мента (по желание)

1. Измий добре джинджифила и лимона; ако джинджифилът е млад, с тънка кора, не е нужно да го белиш.
2. Нарежи джинджифила на резени от 2 мм, а лимона на тънки кръгчета.
3. Сложи джинджифила в стъклена кана и залей с 1 литър гореща или студена вода.
4. Остави да престои 10 минути, ако водата е топла, или 4–8 часа в хладилника, ако е студена.
5. Добави лимона и, ако искаш, меда, после разбъркай, докато медът се разтвори.
6. Опитай, прецеди резените, ако не искаш да стане по-лютива, и сервирай.

Лимонът се слага след накисването, а не заедно с горещата вода: кората, оставена дълго в топла вода, дава горчив вкус.

С топла или студена вода се прави водата с джинджифил?

И двата варианта стават; разликата е само във вкуса и времето, няма „правилен“ вариант.

В гореща вода джинджифилът отдава аромата си за 10 минути и напитката прилича на лек чай. Не слагай мед във вода, която току-що е завряла: остави я да падне под 40 °C, за да запази медът аромата си. В студена вода накисването трае няколко часа, но вкусът е по-чист и по-малко лютив, добър за лятото. Ако предпочиташ топлия вариант, в чаша и с мед, виж и чая с джинджифил, лимон и мед.

Как се прави вода с джинджифил и лимон със ZINGI?

Наливаш 20–25 мл ZINGI в чаша от 250 мл, доливаш със студена или хладка вода и разбъркваш; готово е за 30 секунди.

ZINGI съдържа 27% сок от джинджифил, 34% сок от лимон и 39% мед, студено пресовани и пастьоризирани, без вода и без консерванти. Така не режеш, не изстискваш и не добавяш мед. Пропорцията от около 1:10 дава лека вода с джинджифил, много по-разредена от лимонадата, при която смесваш 1 част ZINGI с 5 части вода.

Разклати бутилката преди това, защото съставките се утаяват на дъното. За кана от 1 литър използваш 80–100 мл ZINGI. При 22 мл на чаша една бутилка от 500 мл ZINGI (19,95 €) стига за около 22 чаши, тоест около 0,90 € на чаша.

Какви варианти на вода с джинджифил и лимон можеш да направиш?

Най-популярните са с краставица, куркума, мента, още мед или минерална вода; всички тръгват от основната рецепта.

При варианта с минерална вода накисни джинджифила в малко, 100 мл, гореща негазирана вода, после долей студена минерална вода, за да не излязат мехурчетата. Със ZINGI е още по-просто: 20–25 мл направо в чашата с минерална вода.

Кога да пиеш вода с джинджифил и лимон?

Когато ти се пие: няма определен час, изборът е въпрос само на вкус и навик.

Мнозина я пият сутрин, топла, вместо първото кафе или заедно с него. Други държат студената кана на бюрото и пият от нея през целия ден, защото има повече вкус от обикновената вода. Вечер една топла чаша без кофеин е алтернатива на чая. Ако стомахът ти е чувствителен, опитай първо по-разреден вариант и я пий след хранене, а не на гладно.

Колко се съхранява водата с джинджифил и лимон в хладилника?

Домашният вариант издържа 2 дни в хладилника, в затворена кана или буркан.

Извади джинджифила след около 12 часа, иначе напитката става все по-лютива, а лимона – след няколко часа, за да не загорчи. Водата със ZINGI се приготвя на момента, чаша по чаша, така че няма какво да съхраняваш. Отвореният ZINGI стои в хладилник при 2–6 °C и се консумира до 21 дни. Ако пиеш всеки ден, пакетът от 3 бутилки е най-практичен.

Какви ползи има водата с джинджифил и лимон?

Честният отговор: не можем да ѝ припишем ползи за здравето, а в ЕС няма разрешена здравна претенция за джинджифил в храните.

Изследванията са проучвали джинджифила, най-често под формата на капсули или екстракти в отмерени дози, а не като вода с джинджифил. Обзорът на NCCIH, част от Националните институти по здравеопазване на САЩ, описва резултатите като смесени и често неубедителни. Нито едно от тези изследвания не е правено със ZINGI и не ги отнасяме към нашата напитка. Накратко, пиеш вода с джинджифил, защото харесваш вкуса. Подробностите са в Сок от джинджифил: какво казват изследванията, а ако приемаш лекарства, си бременна или имаш чувствителен стомах, ще намериш информация в Шот с джинджифил: противопоказания.