Топла лимонада с джинджифил: 4 зимни рецепти

Топлата лимонада е зимният вариант на лимонадата: същата киселинност на лимона и същата сладост на меда, само че я пиеш от чаша за чай, а не от чаша с лед. С джинджифил получава пикантна нотка, която се усеща приятно в студените вечери. По-долу ще намериш четири рецепти за топла лимонада с джинджифил с точни количества: три със ZINGI и една домашна, от пресни продукти. Ако търсиш студения, летен вариант, той е на страницата лимонада с джинджифил.

Как се прави класическа топла лимонада с джинджифил?

Наливаш 40 мл ZINGI в чаша, добавяш 200 мл топла, не вряща вода, слагаш резен лимон и разбъркваш веднъж.

Съставки за една чаша (240 мл):

• 40 мл ZINGI (около две и половина супени лъжици)
• 200 мл топла вода
• резен лимон

1. Свари водата и я остави 5–10 минути, докато стане топла, но вече не ври.
2. Разклати бутилката ZINGI и отмери 40 мл направо в чашата.
3. Налей отгоре 200 мл топла вода.
4. Добави резена лимон, разбъркай веднъж и пий, докато е топла.

Пропорцията е същата като при студената лимонада, 1:5, само че водата е топла. ZINGI е концентрирана напитка, която съдържа 27% сок от джинджифил, 34% сок от лимон и 39% мед; студено пресована и пастьоризирана, без вода и без консерванти, така че не изстискваш лимони и не стържеш джинджифил. Ако я харесваш по-силна, сложи 50 мл ZINGI на 200 мл вода; ако я искаш по-мека, 30 мл.

Как се прави топла лимонада с ябълка и канела?

Затопляш ябълков сок с канелена пръчица, сваляш от котлона, изчакваш 2–3 минути и чак накрая добавяш ZINGI.

• 150 мл ябълков сок
• 50 мл вода или слаб черен чай
• 1 канелена пръчица
• 40 мл ZINGI
• тънък резен ябълка за сервиране

Сложи ябълковия сок, водата или чая и канелената пръчица в малко канче и затопляй 5 минути на слаб огън, без да завира. Свали канчето от котлона, остави го 2–3 минути, извади канелата и налей всичко в чаша върху 40 мл ZINGI. Ябълката прави лимонадата по-плътна и по-сладка, а канелата ѝ дава коледен аромат. Ако ти харесва това съчетание, опитай и греяно вино без алкохол с джинджифил, направено на същия принцип.

Как се прави топла лимонада с джинджифил и куркума?

Тръгваш от класическата рецепта и добавяш четвърт чаена лъжичка смляна куркума и щипка черен пипер.

• 40 мл ZINGI
• 200 мл топла вода
• ¼ чаена лъжичка смляна куркума
• щипка смлян черен пипер

Разтвори куркумата и пипера в 2–3 супени лъжици топла вода, за да не се образуват бучки, после добави останалата вода и накрая ZINGI. Разбърквай преди всяка глътка, защото куркумата се утаява на дъното. Тук става дума само за вкус: куркумата внася леко землиста нотка и златист цвят, а черният пипер дискретна лютивина, която допълва джинджифила. Внимавай, куркумата оцветява белите чаши и плотовете.

Как се прави домашна топла лимонада без ZINGI?

Вариш нарязан пресен джинджифил 10 минути, оставяш го да изстине, докато е само топъл, и добавяш лимонов сок и мед.

• 15 г пресен джинджифил (парче от около 3 см)
• 300 мл вода
• сокът от ½ лимон (около 25 мл)
• 1–2 чаени лъжички мед

Обели джинджифила с ръба на чаена лъжичка, нарежи го на тънки резени и го вари във водата на слаб огън 10 минути. Прецеди течността в чаша и я остави няколко минути, докато престане да пуска силна пара. Чак тогава добави лимоновия сок и меда и разбъркай. Излиза около една чаша, с по-мек вкус от тази със ZINGI. За още домашни варианти, с различни чайове за основа, виж рецептата за чай с джинджифил, лимон и мед.

Какви варианти на топла лимонада можеш да опиташ?

Запазваш основната пропорция, 40 мл ZINGI на 200 мл топла течност, и сменяш само основата или аромата.

С бутилка ZINGI за 19,95 € една чаша с 40 мл ZINGI излиза около 1,60 €, а бутилка от 500 мл стига за около 12 чаши.

Колко топла трябва да е водата?

Толкова топла, че да можеш да я пиеш веднага, но не вряща: свари водата и я остави 5–10 минути, преди да добавиш ZINGI.

Причината е медът. Току-що завряла вода прегрява меда и променя вкуса му, затова ZINGI винаги се добавя във вече топла вода, никога във вряща. Ако имаш кана с регулируема температура, избери ниска степен, около 60–70 °C. Същото правило важи и за домашната рецепта: медът влиза в чашата чак след като отварата от джинджифил е поизстинала. Не слагай ZINGI в тенджера на котлона и не претопляй готовата лимонада в микровълновата; по-добре направи нова чаша.

Как се прави топла лимонада за 4 души?

Наливаш 800 мл топла вода в топлоустойчива кана, добавяш 160 мл ZINGI и 4 резена лимон, разбъркваш и сервираш веднага.

160 мл са около една трета от бутилката. Предварително затопли каната с малко гореща вода, за да не изстине лимонадата бързо, и наливай ZINGI след водата, не преди нея. Ако гостите идват един след друг, дръж топлата вода в термос и разбърквай ZINGI направо във всяка чаша, по 40 мл. За декемврийските вечери с приятели пакетът от 3 бутилки стига за около 36 чаши. След отваряне съхранявай бутилката при 2–6 °C и я използвай до 21 дни; при неотворените бутилки провери срока на годност върху бутилката. Още идеи за топли напитки ще намериш на страницата студен сезон.